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宜春市强化幼儿园食品安全监管
2014-03-31 08:56     【字 体:  

  针对幼儿园食堂就餐人数较多、人群敏感、社会关注度高等特点,市食品药品监督局日前积极采取有力措施,加强安全监管,确保幼儿饮食安全。

  该局按照属地管理原则,督促辖区内各级各类幼儿园认真开展食堂食品安全自查自纠。自查内容包括各项食品安全管理制度是否落实,执行《餐饮服务食品安全操作规范》是否到位,人员健康管理是否严格,原料采购、贮存、加工制作是否规范,餐饮具清洗消毒是否符合规定等,全面排查食品安全隐患。

  同时,该局重点检查以往发生过食物中毒等食品安全事故的幼儿园食堂,因食品安全问题受到过行政处罚的幼儿园食堂,量化分级管理评定为C级的幼儿园食堂。检查的重点品种主要是畜禽肉及制品、食用油等大宗食品原料以及乳制品、冷荤凉菜。

  该局还要求全市食品药品监督部门建立健全幼儿园食堂食品安全应急处置制度,完善应急处置预案,强化应急处置机制,规范应急处置程序,加强节假日应急值守,发现食品安全异常情况及时上报。

   
  [稿源: 宜春日报 ]   
  [编辑: 朱云川 ]
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