近日,2025年铜鼓县“天工杯”乡村工匠茶行业职工职业技能竞赛在该县春韵茶厂举行。该县12家茶企的17名制茶匠人同台竞技,以本地宁州群体种茶树鲜叶为原料,在红茶(15小时)与绿茶(4小时)双赛道展开指尖对决。
此次赛事,采用“20%操作规范+80%成品质量”的双重考核。裁判组组长陈宜介绍:“此次制茶大赛,红茶、绿茶同时开赛在我们铜鼓是第一次,对参赛队员在技术上的要求比较高,同时也是对全体队员一种心理上、素质上的一个全面考验。”
“竞赛不仅是技艺比拼,更是对铜鼓茶产业根基的夯实。”铜鼓宁红茶叶协会会长邱海彬表示:“我们严控本地群体种鲜叶标准,就是要让工匠精神从源头贯穿到成品。获奖茶水分必须≤7%、得率≥80%,任何环节的疏漏都会前功尽弃——这才是宁红技艺传承的真谛。”
此次竞赛,旨在通过“以赛育匠”模式,培育乡村茶产业人才链。所有获奖者除奖金证书外,其作品将作为铜鼓茶产业技术推广样本,为打造“赣西北茶业强县”注入新动能。
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